Talla Mínima : 5 – 20 Cm
Época de Captura : Febrero, Marzo, Abril, Mayo
Bacaladilla
Se reconoce por sus tres aletas dorsales muy separadas, especialmentle las dos últimas. Posee dos aletas anales, la primera de ellas muy alargada.
Coloración gris con pardo o azul pálidos. Borde posterior del opérculo y base de las pectorales frecuentemente con marcas negras. Cavidad bucal azul o violácea, más pálida en los jóvenes. Peritoneo negro. Cuerpo bastante alargado. Mandíbula prominente sin barbillón.
Ojos grandes, casi de igual longitud que el hocico. La línea lateral es casi recta.
Comercialización
Pesos/gramajes comercializados :
Desde 8 a 10 piezas/Kilo
Desde 10 a 14 piezas/Kilo
Desde 14 a 18 piezas/Kilo
Preparación y empaquetado :
a) Entero
b) Cajas POLYSPAN de 5 – 6 – 7 Kg
c) Con Hielo
Método de captura
Pez gregario, errático, generalmente entre los 300 y 400 m. de profundidad sobre fondos migajosos de 1000 a 2000 m. (a veces más en litoral). Por la noche asciende para alimentarse.
Se captura con Pareja-Cerco
Región de Pesca
Costas europeas del Atlántico, desde el mar de Barents hasta Gibraltar. Costas de Islandia, Groenlandia y Terranova. Mediterráneo.
Talla Mínima : 5 – 20 Cm
Época de Captura : Mayo, Junio
Caballa
Posee multitud de pinulas que siguen a la segunda dorsal y a la aleta anal, y una larga y robusta parte posterior del cuerpo, la cual termina en una aleta caudal profundamente ahorquillada.
Las dorsales están relativamente alejadas una de la otra, conteniendo la primera más de nueve radios. La caballa carece de vejiga natatoria.
Dorso azul verdoso brillante, marcado por numerosas líneas sinuosas. Parte superior de la cabeza azul negruzco. Flancos verde pálido con reflejos púrpuras y plateados, vientre plateado. Aletas grises y las pectorales con la base oscura.
Comercialización
Pesos/gramajes comercializados :
Desde 2 a 4 piezas/Kilo
Desde 4 a 6 piezas/Kilo
Preparación y empaquetado :
a) Entero
b) Cajas POLYSPAN de 5 – 6 Kg
c) Con Hielo
Método de captura
Por lo general se encuentra en la superficie o muy cerca de ella, aunque en caso de peligro, al no poseer vejiga, se puede sumergir rápidamente hasta más de 300 m.
Realiza largas migraciones.Se alimenta de anchoas, sardinas y pequeños peces.
Se captura con Cerco, currican de superficie, y volateros.
Región de Pesca
Atlántico, de Marruecos a Noruega y al norte del Báltico. Mediterráneo hasta el mar Negro.
Talla Mínima : Supera los 60 Cm
Época de Captura : De Enero a Diciembre
Cazón
Es un tiburón esbelto, de color grisaceo acastañado, con unos dientes triangulares. El hocico es estrecho y redondeado en la punta. Su cuerpo puede llegar a medir hasta dos metros. Los ojos son ovalados y la cola redondeada. Se alimenta de peces de fondo y medias aguas.
Tiene un período de gestación de casi un año y produce camadas de 25 a 40 individuos.
Comercialización
Pesos/gramajes comercializados :
De 15 a 20 Kg/pieza
de 20 a 25 Kg/pieza
de 25 a 30 Kg. Pieza
de 30 a 35 Kg/pieza
de 35 a 40 Kg. Pieza
Preparación y empaquetado :
a) Entero con cabeza y sin vísceras.
b) Envasados en bolsa individualizada y en caja.
Método de captura
Vive entre 40 y 300 metros de profundidad. Es muy abundante en el litoral gallego, aunque la mayoria de las capturas van destinadas a la exportación. De todas formas, su consumo en Galicia está aumentando considerablemente.
Se captura al Palangre y Currican.
Región de Pesca
Atlántico, desde Marruecos hasta Noruega. Mediterráneo.